いや、仰々しいタイトルですが...今日は我が家定番のふりかけを作ったので何となくご紹介。小さい頃母方の祖母がいつも作ってくれたものなんですが、これが白いご飯に合うんですよ〜。

＜用意するもの＞

煎り胡麻（白）、塩、胡麻煎り器、すり鉢、すりこぎ

胡麻は香りが高いものの方が断然美味しくなるので、是非金ごまを！うちの祖母は必ず金ごまを使っていたそうです。あと、胡麻煎り器は100円ショップで売っているものを使っています。100円ショップに売っていない場合は、荒物屋なんかに行けば売ってるだろうとは思うのですが...荒物屋の方が今じゃ探すのは大変ですよね；普通にフライパンでも大丈夫だとは思いますが、胡麻がはねるので透明な蓋を用意したほうがいいかもしれません。


さて、胡麻をすべて煎ったら、すりこぎで粗めに潰して行きます。
この時点で、も〜たまらなく良い香りが！

※胡麻は煎りすぎ注意！焦げると色が黒くなってしまうのでご注意を！胡麻が一粒ぷちっとはねたら火からおろし時です。ちょっと早すぎるかな？と思うくらいでおｋ。


途中で塩を加えて、すりごまに馴染むまで混ぜます。
塩は少しきつめの方がふりかけにしたときに美味しいと思います。


お好みの具合に仕上がったら完成！メチャクチャ簡単です！


白いご飯にふりかけて食べると、もうたまりません！！！！
これだけでご飯何杯でもいけちゃいます。ちょっと危険。
でも栄養も豊富だし、ふりかけだけではなく調味料としても使えたりしますので、作りおきしておくと便利ですぜ奥さん。これにて似非料理番組（これは料理じゃないｗｗ）おわり〜。



んで、こちらは今日作ったセロリと豚肉の炒飯。
なかなか好評でした。