雨、憂鬱です（＝ω＝；）
さて、お料理の写真がちょっと溜まったので更新（？）します。
しかしこの肌寒さ、みなさんくれぐれも風邪にはご注意下さいね〜；ご自愛下さい。
保存食などが作りづらくなってくるこの時期、野菜を沢山食べられる焼きそばなどは我が家でよく登場するメニューになります。パサパサした食感が苦手なので、焼きというより蒸し焼きそばに近いものをよく作ります。
焼きそばを作る時は、まずキャベツやもやしなどの野菜類を両面焦げをつけるように焼き炒め、一旦皿に取り出してから、お肉と麺を炒めていきます。豚バラ肉の薄切りを炒め、脂が出てきたら麺を入れ、鶏ガラスープの素をとかしたお酒を多めに投入して麺をほぐします。麺がほぐれたら炒めた野菜をあわせて、お好みのソースで薄目に味付け。最後に醤油を回しかけて混ぜあわせたら完成です。私はオタフクなどの甘いソースが苦手なので、味付けは大体醤油メイン。ソースの濃厚な味が苦手な方は、お醤油メインで味付けするとさっぱり食べられるのでオススメです。
ちょっと写真が多いのでこっから下へ〜
リクエストで作ったオムライス。ものすっごくオーソドックスな味です；
このときは、チキンライスに入れるタマネギを赤タマネギにしたので、甘みが良く出て美味しかったです（・ｖ・）...私は味見しただけだけど...私の思い込みかもしれないけど、ダイエットしてる時ってオムライスにはなかなか手が伸びにくいっす、何か高カロリーなイメージがあって。。体重なんぞ気にせずオムライス頬張りてえ...(´；ω；｀)ｳｯ…
また麺...これは今日の朝食べたもやし焼きそば。雨だったから冷蔵庫に材料が無くて...
具はもやし・ニラ・赤タマネギのみ！お肉入ってないのでちょっとヘルシーかな？味付けは、塩少々とステーキの付けダレ。この間お肉を頂いたときについてきたタレが、醤油風味でさっぱりして美味しかったので、味付けに使ってしまいました。手抜き（笑）
これは頂いたステーキを焼いた後の脂？がちょっと勿体なくて、その脂を使って白ワインとニンニクなどで適当に炒めたトマト（ほんとに適当）。でもこれ、いい肉のエキス吸ってトマトが美味しく変身しとりました。ちょっとお酒と一緒に頂きたい感じ。
何か凝った料理とかも作りたいんですけどねえ...やる気起こらず；
しかし今日は肌寒い、鍋焼うどんが恋しいぜ(´・ω・`)
