一晩寝かせたボルシチに、たっぷりのサワークリームをのせて至福の夕食。小さい頃から大好きなボルシチ。サワークリームの硬さが気になったので、ほんの一匙ほどプレーンヨーグルトを加えてよく混ぜたら滑らかで美味しいクリームになった。やっぱり、冬はスープが美味しいなぁ。

時間は前後するけど、今日の朝食兼昼食は"子母沢うどん"。豚バラ肉とうどんを一緒に煮込むだけの超簡単美味な一品。よくお邪魔させていただいているサイトさんで紹介されているのを目にして以来、食べたくて食べたくて仕方がなかったんですが、やっと作れました。噂通り、なんの難しいところはない超シンプルな料理なのに、しみじみ美味しく、我が家の食卓では絶賛の嵐！沢山ゆでたうどんも飛ぶように売れて行きました（笑


用意するのは、豚バラ肉の薄切りとうどん、つけダレ（割り醤油）にお好きな薬味。鍋に熱湯を沸かして、適当な大きさに切った豚バラをしばらく煮て、その後うどんも一緒に煮るだけ。我が家では、この間旅番組で紹介されていた五島うどんに触発されて、釜あげ風にしてみました。麺類の登場回数が極端に少ない我が家でも、これは常連になりそう。本当に簡単で美味しいので、おすすめです。飲み過ぎた翌日なんかもってこいかもｗ

子母沢うどん | レシピサイトぷちぐる（紹介元のサイト様）
ちなみにこちらのサイト様、レシピもさることながら、「檀流クッキング完全再現」が圧巻！
檀流クッキングファンでなくとも、一見の価値あり！素晴らしいです！

二度の食事が満足ゆくもので、今日は何だか幸せな気分。買い物先でも、豚バラブロックが安く手に入ったし、何だかついてる一日だった。このお肉をどんなふうに調理しようかなと、あれこれ思いを巡らす時間もまた楽しい。こんな時ばかりは、料理がわりと好きで、なおかつ外食が苦手な自分で良かったなんて思ったり（笑

今日もご馳走様でした。食材達に感謝。そして今日から週末まで禁酒じゃ！相当頑張れ俺！！