まだまだ続く、それだけため込んでたってこと！（生活全般がこんな感じ＞＜）

「はまぐりの酒蒸し」

近所のスーパーでここ最近たまに出回ってた国産はまぐり。ずっと気になってたんだけど、決心してやっと手に入れた！（貧乏性）一晩ゆっくり砂をはかせて、まずはフライパンにじゃじゃっと豪快にあけて酒をまわしかけ、貝殻がひらいてきたところですかさず醤油をすっとかけて、しばらく待って完成！美味すぎたよ....はまぐり、偉い。

「潮汁」


一念発起ではまぐりを買ったのは、実はまさにこれのため。潮汁。うん、大好き。

我が実家では、ひな祭りの時には、必ず母手製の潮汁とちらし寿司がテーブルに並んでいました。そして、私は小さい頃からこの潮汁が大好きだった....！まあちょっと...あり合わせの器なので写りがイマイチね...実家じゃ塗りのお椀に入って出てきてたから、更に美味しそうに見えたんだけどなぁ、うーん；

しかし、この潮汁のおいしさと言ったらもう...！特に一晩おいた翌朝の出汁の出方といったら尋常じゃない！貝類ってほんと凄いと思いました。しじみもあさりも蛤も、主役も脇役もつとめられる凄いやつ。見習いたいです。

「焦がしキャベツのスープ、とステーキ」

またもやお肉を頂いてしまいました...ということで、ステーキ！
も、勿論美味しかったんだけど、何よりこのスープ！焦がしキャベツって美味しいねえ...なんでこんな美味しいのかしら。

コンソメで煮たキャベツのざく切りを、別のフライパンで塩胡椒してバターで焦げ目が付くぐらい炒めて、あとはキャベツの煮汁を上からぶっかけて完成！超簡単！なのに美味い！キャベツ、いい仕事します。ね。