「もういい大人なんだから」

って言葉、言われると嫌がる人も居るようだけど、私は結構好き。そういう意識は常に持っていましょうねって意味で。だってもう２７よ？今年２８になるし。はめ外しっぱなしじゃ締まらないし。そういう意味でね。お酒はほどほどに、みたいのと同じ意味合い。

実はここ数年来のテーマってずばり「大人」なんですけど、
なかなか難しいもんですこれ。

めんどくさい事が少し片付いたので、今日はちょっと呑んでます。
うすーーーいお湯割りね。禁酒から６日経つしちょっとならいいよね！

最近、やはり一度はちゃんと記紀を読むべきだなと思い、まずは古事記を読んでるんですが...もう人っていうのか神っていうのかが一杯出てきすぎて、ただでさえ少ない脳の容量がいっぱいいっぱいです...訳わからんYO...ボスケテ...

あ、これかっちょいかった。

今日は何となくごちゃごちゃと色々考えたり、もやもやしたり、ちょと集中して作業したりで何となく頭がお疲れ気味。普段どれだけ頭使ってないか分かりますなぁ...情けない。

本当は夕食は普段はスープとか汁物のみなんですが、むしゃくしゃしたので思わず蕎麦茹でてしまいましたよ...まあほら、具がささみと水菜だからまだ良いよねって感じで。良くないんですけどね、ダイエットしろよっていう；でも、疲れた時にお蕎麦ってやけに美味しく感じますね。もちろん最後は蕎麦湯も飲んだよ！体ほかほか（つか今日寒いですなー！）

あ、お酒は禁酒すると決めた日から飲んでおりませーん、こっちは頑張ってる！

さて、食器洗って雑用済んだらお風呂入ってちょっとゆっくりして寝ます。もうすでに目がしばしばしてます。ね、ねむたい...（ ´ρ` ）

い。

最近、なんだかいくら眠っても夕方になるとまた眠くなります...困ったわ。
春だから？あー言ってるそばから目がしょぼしょぼ...（ ´ρ` ）

そういえば、今日は啓蟄ですね！
といってもワタシの住んでる地域は一日雨模様で生憎のお天気でありましたが。

あ、そうだ。最近酒の飲みすぎで何か太ったかも？！状態なので、
昨日から禁酒してます。今日2日目...そこまで辛くはないけど、
何となく華のない毎日です。。

さて、眠すぎて取留めの無い（いつもだけど）日記になりました。
ので、最近食べたものなどでお茶を濁しておきます！！


またもやほうじ茶豚。と、葉物野菜のオムレツもどき。
黄色と緑の取り合わせは春っぽくて良いですよね。


ティーヌーンのトムヤムクンラーメン！大好き！
週3でこれでも全然おｋ。


トマトと菜花、卵の炒め物。
トマトと大蒜を一番最初に一緒に炒めようとした人は偉い！
うますぎ！合いすぎ！

ああ、食べ物載せておいてナンだけど、月末までに酒で増えた分を何とか取り戻して、
またダイエット頑張ります。。ああ。。。。

いや、仰々しいタイトルですが...今日は我が家定番のふりかけを作ったので何となくご紹介。小さい頃母方の祖母がいつも作ってくれたものなんですが、これが白いご飯に合うんですよ〜。

＜用意するもの＞

煎り胡麻（白）、塩、胡麻煎り器、すり鉢、すりこぎ

胡麻は香りが高いものの方が断然美味しくなるので、是非金ごまを！うちの祖母は必ず金ごまを使っていたそうです。あと、胡麻煎り器は100円ショップで売っているものを使っています。100円ショップに売っていない場合は、荒物屋なんかに行けば売ってるだろうとは思うのですが...荒物屋の方が今じゃ探すのは大変ですよね；普通にフライパンでも大丈夫だとは思いますが、胡麻がはねるので透明な蓋を用意したほうがいいかもしれません。


さて、胡麻をすべて煎ったら、すりこぎで粗めに潰して行きます。
この時点で、も〜たまらなく良い香りが！

※胡麻は煎りすぎ注意！焦げると色が黒くなってしまうのでご注意を！胡麻が一粒ぷちっとはねたら火からおろし時です。ちょっと早すぎるかな？と思うくらいでおｋ。


途中で塩を加えて、すりごまに馴染むまで混ぜます。
塩は少しきつめの方がふりかけにしたときに美味しいと思います。


お好みの具合に仕上がったら完成！メチャクチャ簡単です！


白いご飯にふりかけて食べると、もうたまりません！！！！
これだけでご飯何杯でもいけちゃいます。ちょっと危険。
でも栄養も豊富だし、ふりかけだけではなく調味料としても使えたりしますので、作りおきしておくと便利ですぜ奥さん。これにて似非料理番組（これは料理じゃないｗｗ）おわり〜。



んで、こちらは今日作ったセロリと豚肉の炒飯。
なかなか好評でした。

神頼みならぬ、ハンドミキサー頼み！
ついこの間、ハンドミキサーを購入したんです＼(・ω・)／＜ヤッタネ！

ミキサーって何となく怖いイメージがあってどうにも敬遠しがちだったんですが...やっぱりあると便利なものですねえ。普段は断然おみおつけ派ですが、たまに出汁のストックがないときなんか、ハンドミキサーが大活躍してくれます！

最近作ったものを、申し訳程度に食事録がわりとして載せておきますです；


ほうじ茶で煮た豚肩ロース（オクラと人参添）、ガーリックライス、芹・ほうれん草・三葉のポタージュ。ポタージュは、適当に切った野菜に絹豆腐、豆乳を加えハンドミキサーでががっと混ぜて、鍋で温めながら塩コショウで味付けしたもの。メチャクチャ簡単にできますが、なかなか美味しかったです。

あと、豚肩ロースは一度フライパンで上下焼き目をしっかりつけてから、濃く煮出したほうじ茶に酒と塩を加えた汁で煮たものです。これが最近我が家ではヒットしています。さっぱりしてて、お肉がしっとりと柔らかく、とても美味しいです！


まーたほうじ茶豚か！って感じですが...かぶってしまいました...。スープは、エシャロット・セロリ・チコリをバターで炒め、豆乳とミキシングしたもの。上に出てるスープとほとんど作り方は一緒です。これはすごく好みの味に仕上がりました！冷製スープでもいけそうな感じです！

まだまだハンドミキサー初心者なので作るものは地味ですが、これから色々なものに挑戦して、使いこなせるようになりたいと思いまっす。ハンドミキサーは場所も取らないしお手入れも楽ですので、キッチンがせまくてミキサーなんか置く場所ないわい！って方にもおすすめっす。

ちなみに、私が買ったのはブラウンのこれでした↓
ブラウン マルチクイック MR 400 Plus

家電量販店などで５千円ぐらいで売ってると思います。多機能ではありませんが、その分初心者にも簡単に使えてミキサー入門には結構もってこいかも。がちゃがちゃと付属品がついてないところも良いですよね。


ちなみに...全然関係ない話ですが、最近ちょっと呑みすぎだったもので、減酒を試みております...最初は禁酒と思ったのですが、さすがに全く飲まないのは無理！そして平日禁酒にしようかと思ったけれどそれも無理！で、結局呑む量を減らすという結論に辿りついたのですが。

不肖Nyarco、二十七年生きてきてお酒の「適量」がどの程度なのか分かりません。大変に困っております今日この頃です。。