近頃わたしの住まう地域では、外を歩いていると他所様のお宅の庭先や街路樹などにポツポツと紅梅が咲き始めているのが目に留まり、春の気配が漂うようになって参りましたが、正に今日2/2が過ぎて明日3日は節分、そして明後日の4日はなんと「立春」でございますよ！ていうか2011年が2月目に入ろうとしていることすら実感にないのに！（1月ほんとに31日もあったか？というほど短く感じた...）ああ、怖い...
今日は、久しぶりにジャンクフードが食べたくなって、朝食兼昼食はがっつりとマクドナルドで食べてきたので、夕飯はやはりシンプルなスープ（またか；）にしてみました。
先日ご紹介したサイト様からまたヒントを得て、貴妃鶏という名のスープに挑戦してみました。
貴妃鶏（きひち）：手羽中スープ | レシピサイトぷちぐる本来のレシピ通りだと、手羽中とネギのみを入れるのですが、私は肉は手羽先のまま、あとは今日は野菜をたっぷり食べたい気分だったのもあり、手羽先を煮る際に蓋の役割もかねて、刻んだ白菜を1/4株ほど加えてみました。野菜の甘みがたっぷりの優しいお味のスープで、ほっとしつつ、ジャンクフードを食べた罪悪感にもお茶を濁してみたりして...同居人はこれに焼いた餅を入れて食べていましたが、中華風雑煮のようでなかなか美味そうでした。
さて、今週は平日禁酒の誓いを立てておりましたが、勿論、飲んではいませんよ！
その代わり、週末しこたま飲んでやる！今から酒の肴を考えて耐えています。。あぁお酒飲みたい。。
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