ある日、「鮭（全身）でも入ってんのか？それとも蟹か？」というぐらいでっかい発砲スチロールでクール便が届きまして。実家に居る時のお中元ばりの箱のでかさに何が入ってるのかと思ってびくびくしながら開けたら、肉がいっぱい詰まってました。ということで、飛騨牛やら豚肩ロースやらスペアリブやら色々もらったので、それを以下に。感謝。
【飛騨牛ステーキ】
つけあわせは塩キャベツ（最近はまってる）と水菜のおみおつけ、ご飯。
いや...こんな良い肉普段食う機会ないんで...美味かったなぁ。
【飛騨牛ステーキ第二弾】
一枚がすげえでかいんだ。切らないと皿にのらんのだ。
調子乗って二日連続ステーキにしたものの、寄る年波には勝てず胃が若干しょんぼり気味だったので、この日は大根おろしをたっぷりと、茹でたオクラ・人参で。胃がしょんぼりしてようが、良い肉はやはり美味かった。
最後のお楽しみ、ミニミニステーキ丼。
一緒に送って下さったタレがこれまた美味しくてうはうは。
【ポークソテー】
前日から白ワインに漬けておいた豚肩ロースをソテーに。
美味かったこれは！やっぱり私は牛より豚が好きなんだと実感した。
いや、牛も美味いんだけど、それより更に豚が好き。
酒に漬けておいたせいか、はたまた片栗粉をまぶしてから焼いたせいか、
外さくさく、中ふんわりで本当に美味しかったです。
思いつきで作ったソースがこれまた！美味しかったんだ！
粒マスタード、酢、ワインビネガー、オリーブオイル、マンゴチャツネ、牡蠣油などを適当に混ぜただけだが、お肉に良く合ってたっす。豚には甘いソースが合うね。
