朝が来て窓をあけてみると風があまりに爽やかなので凄くテンション上がります。
秋ってイイね！！

【昼の部】
写真なし。満洲でチャーハンと餃子のセット。いつ食っても満洲のチャーハンは美味い。
チェーン系のお店の中では、ここのチャーハンは突出しているのではあるまいか？
餃子は久しぶりに食べたが、やはり美味しい。満足！

【夜の部】

白菜と豆もやしの中華風スープ／生野菜サラダ
具はほとんど一緒だけど、昨日のスープとは違うのだ。マイナーチェンジしてるのだ。和風から中華風に...豆腐も入ってるよ！見た目は地味だけど、これ結構美味しかったのでリピートしたい。レシピメモっとく。

◆材料
白菜適宜（5mm幅ぐらいに切る）、豆もやし一掴み（洗って水を切っておく）、もめん豆腐1/4丁（食べやすい大きさに切る）、卵1個、にんにく・生姜（各1かけを粗微塵切り）、ネギ適宜、鶏がらスープのもと、牡蠣油、酒少々、塩コショウ、ごま油

◆作り方
片手鍋をあたため、ごま油を適量いれたらにんにくと生姜を炒める。
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香りが出てきたら白菜を入れ、油がまわるまでしばらく炒める。豆もやし投入。しばらく炒め合わせたら酒少々を投入しざっと混ぜあわせる。
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一旦火を止めて水300ccほど投入。再度点火し、沸騰したら火を弱火にして鶏がらスープのもとと豆腐を入れしばらく煮る。
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卵1つを器に割りいれ、牡蠣油少々たらし混ぜあわせておく。
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具材がほどよく煮えたら塩コショウで味を整え、鍋底がぐらぐらとするぐらい火を強めてといておいた卵を回し入れる。鍋底に沈んだとき卵が少し上がってきたら、その溶き卵を十文字に切るように二回ほど箸を動かし火をとめる。
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器によそい、ネギと胡椒をたっぷりかけたら出来上がり。
見た目地味だし手抜きだが、にんにくと生姜の風味が効いててなかなか美味い。
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