雨、憂鬱です（＝ω＝；）

さて、お料理の写真がちょっと溜まったので更新（？）します。
しかしこの肌寒さ、みなさんくれぐれも風邪にはご注意下さいね〜；ご自愛下さい。


保存食などが作りづらくなってくるこの時期、野菜を沢山食べられる焼きそばなどは我が家でよく登場するメニューになります。パサパサした食感が苦手なので、焼きというより蒸し焼きそばに近いものをよく作ります。

焼きそばを作る時は、まずキャベツやもやしなどの野菜類を両面焦げをつけるように焼き炒め、一旦皿に取り出してから、お肉と麺を炒めていきます。豚バラ肉の薄切りを炒め、脂が出てきたら麺を入れ、鶏ガラスープの素をとかしたお酒を多めに投入して麺をほぐします。麺がほぐれたら炒めた野菜をあわせて、お好みのソースで薄目に味付け。最後に醤油を回しかけて混ぜあわせたら完成です。私はオタフクなどの甘いソースが苦手なので、味付けは大体醤油メイン。ソースの濃厚な味が苦手な方は、お醤油メインで味付けするとさっぱり食べられるのでオススメです。

ちょっと写真が多いのでこっから下へ〜


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答えは「ヨウサイ」、中華料理がお好きな方にはお馴染み「空芯菜」のことでございます。
またの名を「あさがお菜」、とも。

空芯菜の炒めは私の大好物なんですが、近所のスーパーには中国産の空芯菜しか売っておらず、いつも食べたいなぁと思いつつ我慢していたんです。それが、この間スーパーに行ってみたら、国産の空芯菜があるではないの！茨城県産よ！！！


あんまり嬉しくて、一気に四袋も買っちゃったわよ。
158円て空芯菜としたら高いのか安いのか知らないけど、好物だから良いの。
で、最近はずっと空芯菜炒めばっかり食べてます。美味しいんだモーン＞＜！


今日の朝ごはんは、空芯菜の炒め、豆もやしのナムル、かつお梅、
豆腐とわかめのおみおつけ、白いご飯。

空芯菜の炒めがあれば、私他におかずほとんど要らな〜い！
独特のシャキシャキした食感が癖になるわ〜！

作り方は簡単。用意するのは＜赤唐辛子一本、にんにく一かけ、空芯菜一袋、炒め油＞のみ。
炒め油は、ごま油のように香りの強いものより癖のないものの方がおすすめかも。
うちは菜種油使っております。

包丁の腹で潰して適当に切った大蒜と、水で戻して輪切りにした赤唐辛子、空芯菜の茎の部分（5センチぐらいに切り分けたもの）を、熱したフライパンにほりこんで、酒を少々ふり入れて茎が綺麗なみどり色に変わるまで炒める→空芯菜の葉の部分を加え、化学調味料、塩で少し濃いめに味付け→茎のシャキシャキした食感がなくならない内にお皿へ。


以上で完成！すっごい簡単だよ〜！
ご飯のおかずにはもちろん、これからの季節にはビールのお供にも！

タイトルの通り、寝てませ〜ん(´・ω・`)
皮膚科行きたかったんだが、無理ぽ...さすがに眠くなってしまいそうだ...

しかし昨日今日といい天気ですねえ...そして昨夜の蒸し暑かったこと。この陽気じゃ、おみおつけも一晩放置しただけで駄目になりそうだし、スープなんかも作りおきできなくて辛いですね；

さて、今日は野菜を沢山食べたい日でした。
あとで写真見たら、作ったものほとんど色味が一緒でがっくり（＾ω＾；）


具沢山春雨スープ。小松菜や人参、きのこ類などかなり沢山の野菜が入ってます。
ご飯なくても、これだけで結構お腹いっぱいになるよーダイエットにも良いかも。


梅肉を入れた爽やかな風味の炒飯。今からの季節に丁度いいですな〜。判りづらいと思いますが、野菜がたっぷり入っているので御飯の量が少なくヘルシーでございます。麦飯で作っても美味しそうだな〜。今度やってみよう！

もう、いい加減眠いわ〜限界。。。
でも、もう少し耐えて、風呂入ってビール飲んだら寝ますわ！

あれから一晩寝て、翌日お友達と会って沢山話して、楽しい時間を過ごしていたら気分も軽くなりました。髪の毛切って更に軽くなりたいな。まことちゃんみたいな髪型にしたい、グワシ。


お友達と会った日に、池袋のタカセで食べたビーフシチュー。美味かったです。
今度は下北沢の洋食屋さんに一緒に行きたいな（・ｖ・）

そういえば今日は酒飲んでないよ！この時間に素面なのっていつぶりだろう！奇跡！
ほんとに酒類が全く家にないので、大人しく生姜蜂蜜湯すすってます。まずいです。

さて、今日はこの曲でお別れー、Michael Nyman Band - Time Lapse です。タイトルの「【形】 低速度撮影の，こま抜きの.」とは、TimeLapseの和訳。この曲好きでよく聴いてたんですけど、今日初めて意味を知って鳥肌が立ったよ！ドラマティックで本当に美しい曲です。でも、実は下に貼ったのより、The Essential Michael Nyman Bandに収録されてるこの曲の方が私は好きなので、ほんとはそっちを聴いてほしい（；△；）！

ついこないだまで夏日だなんだと言っていたと思ったのに...今日は寒いですなぁ。おまけに風も強い、窓がガタガタうるさい！きっとこの不安定な天気で体調くずされた方もいらっしゃるかと思います、お大事になさって下さいね。

かく言うわたくしも、今日は起きてから鼻がずびずび、頭がぼ〜っとしております。
ちょっと風邪気味かな？

こんな日は、あったかいスープ飲んだら酒ひっかけておとなしく寝ちまおうてんで、今日の夕飯はチゲスープにしまんたー（お米はなし、スープのみ）。有り物野菜を突っ込んで適当に作ったけど、まあまあの出来。でも唐辛子入れすぎて、完食した今、口内が熱いというか痛いです。。


ほんとは、できることならオニオングラタンスープがたびたかったのう...カロリーはちょっと気になるが、こんな日にオニオングラタンすすったら幸せな気分になりそうだ。膝に猫でもいればもう言うことないね！一匹といわず二匹でも、何匹でも！（最近猫不足によるストレスが深刻化しています）

↑は雑誌に載ってたオニオングラタンスープ
....うーーーーーまそーーーーでござるあああああ(´；ω；｀)

いや、タイトルは結構真面目な質問だよ。みんな、ほんと何食ってんだｗ
他人の台所事情を覗きたいなんて浅ましいが、すごい気になる。

さて、そんなわたくしが最近食べたものと言えば...


こちらは昨日の朝ごはん（食ったのは15時過ぎだったけどね...）
何もアイディアが浮かばなかったから、プレートっぽく盛ってみたんだけど、ちょっと盛りすぎたよねこれは...。上の白い物体が自家製マッシュポテト、今回はちゃんとハンドミキサーでしっかり混ぜたよ。でも混ぜすぎてちょっとスライムみたいになりました（＾ω＾ ；）新じゃがだったからすごいねっとり感...味は美味しかったんだけどね。。

あとはオリーブオイル入れたお湯で茹でたブロッコリー、ミニトマト、ベーコン、目玉焼きと完全に料理じゃないものばっかになってます。あと、見えてないけど目玉焼きの下に、アーリーレッド（赤タマネギ）の輪切りを焼いたものが敷いてあります。スーパーで安くなってたので買ってみたんだけど、赤タマネギって甘くて美味しいんだねえ〜新たまねぎに負けず劣らず甘くて美味しかったっす。


いつだかの朝ごはん。やばい、まずそうだｗｗｗ
スープは美味しくできたような記憶があるんだけど...手羽先とか豆腐、しいたけが入った和風スープでした。汁は、多分二番だしと酒と塩だけの味付け。豆腐は煮る前に竹串でところどころ刺しておいたので、味がしみて美味しかったっす。

アボカドはこれ画像見るに多分和風サラダみたいにしたかったんだろうけど、アボカド食べるならやっぱ醤油よりナンプラーだね！ナンプラーが苦手じゃない方は一回試してみてください、合いますよー！


昨日の夜、リクエストが入ったので作った炒飯。これは私が食べたんではございません。
好評だったようで、良かったわい。

ちなみに今日は朝昼兼用で、出前の鴨南蛮頂きました。鴨南蛮はいつ食べても美味いわ〜！

いや〜ほんとみなさん、何食べてるの...？
暇なときで良いので、教えて下さいませ（アイディアとやる気、枯渇気味）