答えは「ヨウサイ」、中華料理がお好きな方にはお馴染み「空芯菜」のことでございます。
またの名を「あさがお菜」、とも。

空芯菜の炒めは私の大好物なんですが、近所のスーパーには中国産の空芯菜しか売っておらず、いつも食べたいなぁと思いつつ我慢していたんです。それが、この間スーパーに行ってみたら、国産の空芯菜があるではないの！茨城県産よ！！！


あんまり嬉しくて、一気に四袋も買っちゃったわよ。
158円て空芯菜としたら高いのか安いのか知らないけど、好物だから良いの。
で、最近はずっと空芯菜炒めばっかり食べてます。美味しいんだモーン＞＜！


今日の朝ごはんは、空芯菜の炒め、豆もやしのナムル、かつお梅、
豆腐とわかめのおみおつけ、白いご飯。

空芯菜の炒めがあれば、私他におかずほとんど要らな〜い！
独特のシャキシャキした食感が癖になるわ〜！

作り方は簡単。用意するのは＜赤唐辛子一本、にんにく一かけ、空芯菜一袋、炒め油＞のみ。
炒め油は、ごま油のように香りの強いものより癖のないものの方がおすすめかも。
うちは菜種油使っております。

包丁の腹で潰して適当に切った大蒜と、水で戻して輪切りにした赤唐辛子、空芯菜の茎の部分（5センチぐらいに切り分けたもの）を、熱したフライパンにほりこんで、酒を少々ふり入れて茎が綺麗なみどり色に変わるまで炒める→空芯菜の葉の部分を加え、化学調味料、塩で少し濃いめに味付け→茎のシャキシャキした食感がなくならない内にお皿へ。


以上で完成！すっごい簡単だよ〜！
ご飯のおかずにはもちろん、これからの季節にはビールのお供にも！

タイトルの通り、寝てませ〜ん(´・ω・`)
皮膚科行きたかったんだが、無理ぽ...さすがに眠くなってしまいそうだ...

しかし昨日今日といい天気ですねえ...そして昨夜の蒸し暑かったこと。この陽気じゃ、おみおつけも一晩放置しただけで駄目になりそうだし、スープなんかも作りおきできなくて辛いですね；

さて、今日は野菜を沢山食べたい日でした。
あとで写真見たら、作ったものほとんど色味が一緒でがっくり（＾ω＾；）


具沢山春雨スープ。小松菜や人参、きのこ類などかなり沢山の野菜が入ってます。
ご飯なくても、これだけで結構お腹いっぱいになるよーダイエットにも良いかも。


梅肉を入れた爽やかな風味の炒飯。今からの季節に丁度いいですな〜。判りづらいと思いますが、野菜がたっぷり入っているので御飯の量が少なくヘルシーでございます。麦飯で作っても美味しそうだな〜。今度やってみよう！

もう、いい加減眠いわ〜限界。。。
でも、もう少し耐えて、風呂入ってビール飲んだら寝ますわ！

　（確かにあの夏、私は変だったと自分でも思う。頭の中を駆け巡っていたのは、ローゼンバーグ夫妻のことと、高いだけで着心地の悪い服をたくさん買いこんでは、死んだ魚みたいにだらりとクローゼットの中に吊るして喜んでいる自分のばかさ加減についてだったり、小さな成功、大学をずっと優等生で通しつづけてきたプライドが、マディソンアベニュー沿いのすべすべした大理石と大きなガラス張りの建物の前では、どうしてこんなにみすぼらしく映るのだろうというようなことばかりだった）
　本当なら人生を謳歌しているはずなのに。
　（シルヴィア・プラス 『ベル・ジャー』 青柳祐美子訳　河出書房新社）

ずっと迷っていた絶版本を、深夜のいけないテンションで昨日購入したが（といっても、大変良心的なお値段だった）、今日にはすぐに発送になり、もうすぐ手元に届くそうだ。早い。心の準備ができておらん。

前に或る人が、ろくでもない父親を、その子どもが、心の中では嫌いながらも切り捨てることができない場面を見て（それはドラマだったように思う）、「そんなふうに子どもに思われる父親ならば、そういう場面をきちんと事前に描いて欲しかった。」と言ったことがあった。けれど、僭越ながら私はそうではないと思う。その父親が、実は優しい面もあったとか、世間一般的に見て父親として評価できる面があったかどうかということは、あまり関係ないと思う。どんなに駄目で、情けない、しょうもない人でも、子どもは親をそう簡単には切り捨てられない（親にとっての子供、も然り）。だから、親子（もしくは家族）は切ないし悲しいのだと思う。そういうことを、あの場面では描きたかったんじゃないかしら、と私は勝手に今でも思っている。ということを、思い出した。

気づいたらこんな時間。
みなさん、とりあえずお休みなさい。

そういえば、せっかく訪れたにも関わらず、ご紹介してない外食の記録もあったなぁと思いまして、本日はそれ記事にしようかと思い立ちました。

【東銀座　ビストロ　ヴィヴィエンヌ】
東銀座、歌舞伎座のすぐ近くに位置するビストロヴィヴィエンヌには、四月に美輪明宏さんの舞台「近代能楽集 葵上・卒塔婆小町」を見に出かけた折に、訪れました。
素晴らしい舞台を見た後って、まっすぐ帰るのはいささか勿体無い気がして、ついついお酒を飲んでしまうのですが...その時も同じようについったで「銀座で一杯ひっかけて帰ろうかな」とつぶやくと、gourmetなお知り合いの奥様より「こんなお店があるよ」とのアドバイスが！

でも、連れも居なくて一人だし、そもそもビストロって言っても敷居が高いし〜...なんて迷いつつも、結局誘惑に負けて一人で脚を踏み入れてしまいました。しかし、勇気を出して入って正解！お店の方に初来店の旨を伝えると、大変親切な接客。ワインリストは日本語の記述がなくて焦ったけれど、どのワインがどのお料理に合うか、分かりやすく逐一教えて下さいました。

その日頂いたのは、頂いた順に

・ラタトゥイユと白ワイン（写真なし；）
　↓

・レバームースと赤ワイン（重めのもの）
　↓

・プロシュートと赤ワイン（酸味があり飲みやすいもの）

でした。どのメニューも、ワインに合うのは勿論、美味しくて感動。。普段お酒を飲むときは庶民派をモットーにしている私ではありますが、たまにはこんな風にお酒を飲むべきだなと思わされた夜でした。ああ、今月は無理かもしれないけれど、来月はまたお邪魔したいなぁ...！

ちなみに、お料理は女性一人では少し多めですから、いらっしゃるなら最低お二人連れで行かれた方がよろしいかと思います。

ちなみにその２。ヴィヴィエンヌさんでは、ランチもやっておいでですが、ランチも夜に負けず劣らず、大変美味しいお料理を出して下さるそうです。私も今度は、ランチ時にもお邪魔してみたい！

Bistro Vivienne ビストロ ヴィヴィエンヌ - 東銀座/フレンチ、フランス料理 [食べログ]

あれから一晩寝て、翌日お友達と会って沢山話して、楽しい時間を過ごしていたら気分も軽くなりました。髪の毛切って更に軽くなりたいな。まことちゃんみたいな髪型にしたい、グワシ。


お友達と会った日に、池袋のタカセで食べたビーフシチュー。美味かったです。
今度は下北沢の洋食屋さんに一緒に行きたいな（・ｖ・）

そういえば今日は酒飲んでないよ！この時間に素面なのっていつぶりだろう！奇跡！
ほんとに酒類が全く家にないので、大人しく生姜蜂蜜湯すすってます。まずいです。

さて、今日はこの曲でお別れー、Michael Nyman Band - Time Lapse です。タイトルの「【形】 低速度撮影の，こま抜きの.」とは、TimeLapseの和訳。この曲好きでよく聴いてたんですけど、今日初めて意味を知って鳥肌が立ったよ！ドラマティックで本当に美しい曲です。でも、実は下に貼ったのより、The Essential Michael Nyman Bandに収録されてるこの曲の方が私は好きなので、ほんとはそっちを聴いてほしい（；△；）！

今日はなんか暗いのー；

多分体調悪いのと、楽しかった３〜５月前半までの揺り戻しみたいのが来てるっぽい。五月になすりつけてもいいかな。こんな風にいろんな人間の言い訳に使われる五月もかわいそうに。

ちょっとこっからは長くなりそうだし、暗いので、下げておきます。ちなみに、この下からはここ数日メモに書きなぐっていたものを抜粋したもので、上から下に時系列で繋がっているものではありませんので、もし読まれる方はそれをご承知おきください。暗いこと書いて、ごめーん(´；ω；｀)



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