2010/12/04(土)

後ろに引きずるものはあれど by ulfuls

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今日の夕飯メニューの汁物。水菜と白菜・ベーコン・豆腐のなんちゃって鍋風スープ。
サラダと昨日の残りのお粥と一緒に頂きました。う〜ん、美味いぜ！

作り方は至って簡単。アゴ出汁のパックで出汁をとり、豆腐（木綿のが崩れなくて良いかと）→白菜の芯→葉の順に入れ、酒と塩で味を調え、ベーコン投入。数十秒煮たら、火を止める。あつあつのスープと具を器に盛り、すかさず水菜をイン！で、出来上がり！これ、めっちゃ美味しかったです。アゴ出汁じゃなくても、顆粒のほんだしとかいりこだしでも美味しいと思います。


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06:32 No.325 食事 permalink
2010/12/03(金)

うつりにけりな いたづらに

おいおい、もう12月だなんて君、本気かね・・・

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旅から帰ってきて三日目、久しぶりに夕飯を自炊。献立は、梅粥・蕪とベーコンの豆乳スープ。
なんかこう、一気に老けこみましたね？！みたいなメニューですが、土鍋で炊いたお粥がもうびっくらこくぐらい美味しくて、蕪もほくほくして柔らかな味だったし、地味だけどとても満足のゆく夕食を摂ることができました。やっぱ、自炊の飯も良いなーとしみじみ。そして、水も空気も綺麗な地方もいいけど、東京はやっぱ落ち着くなとしみじみ。東京は人の住む場所じゃないなんて言う人もいるけれど、季節を感じられないなんて言う人もいるけれど、そんなことないと思うな。冬の東京、いいですよ。

いやしかし、土鍋ってすごいですね。ほんとに普通の鍋で作ったお粥とは比べ物にならないぐらい、おいし〜いお粥ができました。お気に入りの梅干（しょっぱくないやつ）と、観光に寄った街で買った自然塩、金胡麻をふりかけたらもうご馳走ですよ！婆さんか私は！だがそれでもイイ！粥ブーム、来たれり。

土鍋の扱いに慣れたら、御飯も炊いてみたいです。絶対美味い。想像だけでたまらない。
御飯をおかずに御飯が食えるレベルなんじゃなかろうか。


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00:51 No.324 食事 permalink